Svorio netekimas naudojant kaulų sultinį

Paruošimo metodas: Įdėkite kaulus ir ūglius į puodą, užpilkite vandeniu ir įpilkite acto arba citrinos sulčių. Kolagenas ir baltymai. Kepėte žąsį šventėms ir pasimėgavus kepta mėsa liko kaulai?

Galima įdėti griežčio, 2 kiaušinių baltymai nuosėdoms sutraukti. Norint, kad sultinys būtų stiprus, reikia imti g mėsos vienam asmeniui; silpnesniam užtenka ir g.

svorio netekimas naudojant kaulų sultinį

Geriausiai šiam reikalui tinka kryžkaulis ir šonkauliai. Mėsą švariai nuplauti karštu vandeniu, užpilti šaltu ir virti ketvirti valandos nugraibant putas. Paskui mėsą išimti, nuplauti, sultinį nukošti ir jame toliau virti mėsą su įvairiomis prieskoninėmis daržovėmis, iš pradžių ant didelės, vėliau ant mažos ugnies. Prieš patiekiant nukelti nuo ugnies, atvėsinti, įleisti keletą baltymų ir vėl kaitinti. Vos baltymai susitrauks, nukošti per medžiagą, tada sultinys bus skaidrus.

Verdant labai atidžiai, galima apsieiti be baltymų, tik reikia žiūrėti, kad sultinys neišbėgtų, nes bus drumstas ir neskanus. Taip pat reikia atsiminti, kad sultinys sūdomas tuojaus pat nugraibius putas, o svogūnas dedamas prieš tai iškepus skardoje.

Kas sujungia vištienos mėsą:

Prieš patiekiant sultinį į stalą galima į jį įberti baltų sago kruopų, griežinėliais supjaustytos citrinos, įmesti saują atskirai išvirtų rūgštynių ir kubeliais supjaustytų nugaros smegenų. Paįvairinimui galima duoti padžiovinto batono skrebučių, tirštos, su sviestu išvirtos, ryžių košės arba plikytų kukuliukų, apie kuriuos rašoma kitame skyriuje. Tinkamiausias priedas prie sultinio yra pyragėliai su kaulų smegenimis arba mėsa.

Patirtis ir patarimai Taigi nuo ko pradėti? Pirmiausia reikia įsigyti šviežios pagarbiai užaugintos jautienos, nes sultinyje lieka viskas ką gyvulys patyrė per savo gyvenimą - puodas antibiotikų arba prisiminimai apie visai neblogą vasarą pievose, švarų gardą ir net gal intelektualius pokalbius Kūčių naktį. Tad šioje vietoje kompromisų daryti negalima. Tiesa, veršienos kaulai rekomenduotini labiau nei jautienos.

Kaip pridėti kaulų sultinio į savo ketogeninę dietą

Kaip sufleruoja mano Leiths "How to Cook"iš veršienos kaulų verdamas sultinys būna skaidresnis ir kvapnesnis. Geriausiai tinka: jau Zawadzkos nurodytas kryžkaulis, šonkauliai, krūtinkaulis, kulniukai nors vamzdiniai - galūnių svorio netekimas naudojant kaulų sultinį kaulai sultiniui nelabai rekomenduojami, nes iš jų išvirtas sultinys bus drumstas.

Veršienos kaulus galima maišyti kartu su vištienos kaulais. Trečia, reikia apsispręsti, ar norėsite šviesaus, ar tamsaus, intensyvesnio skonio sultinio.

Jei norite išsivirti tamsaus sultinio - šviežius kaulus ir mėsą ir daržoves, prieš juos vedant, reikia apie minučių pakepinti iki 'C įkaitintoje orkaitėje. Į svorio metimo pramonė milijardas nereikia dėti apdegusių kaulų ir daržovių, nes nuo jų sultinys apkars, įgaus degėsių kvapo.

Jei virsite šviesų sultinį kaip šįkart pagal Zawadzką dariau aš - kaulų bei daržovių kepinti nereikia, juos galima iškart naudoti sultiniui.

  • Šis skaičius gali būti mažesnis, jei patiekalo bazė yra mažai riebalų vištiena.
  • Jautienos kaulų čiulpai - Kruopos
  • KAULŲ SULTINIO DIETOS APŽVALGA: AR JI VEIKIA NORINT NUMESTI SVORIO? - FITNESAS -
  • Vištienos sultinio ir sriubos pagal jį - mažos kalorijų privalumai. Vištienos dietos sriubos
  • Sultinys kaulų ir sąnarių gydymas kaulų sultinys greitai ir lengvai - Maistas | Rugpjūtis

Toliau, daržovės. Tinkamiausios daržovės jautienos veršienos sultiniui - šakninės: morkos, salierų gumbai arba stiebai, petražolių šaknys, pastarnokai, svogūnai dedami su visu lukštu.

Taip pat - porų stiebai.

Pradžia Sveikata 7 produktai, kurie stiprina kaulų kremzles ir greitai jas atkuria!

Nerekomenduotina dėti krakmolingų daržovių pvz. Juos reikia rinktis tokius, kad neužgožtų mėsos aromato.

Keto kaulų sultinys - geras ar blogas - „Confetissimo“ - moterų tinklaraštis

Dažniausiai mėsos sultiniams naudojami petražolių stiebeliai nuo didelio lapelių kiekio sultinys gali įgauti žalsvą spalvąčiobreliai, juodieji pipirai ir lauro lapeliai. Galima įdėti pievagrybių.

svorio netekimas naudojant kaulų sultinį

Paruoštus kauliukus ir daržoves sudėjus į puodą, reikia užpilti šaltu vandeniu, nes kaip tas pats patikimasis "How to Cook" tvirtina, karštas vanduo iškart ištirpina mėsos riebalus ir išvirtas sultinys gali būti drumstas. Tiesa, iš dešimties litrų vandens ir 3 kilogramų kaulų pavyks išvirti vieną litrą gero sultinio. Virimo laikas. Sultinys verdamas ilgai ir nuobodžiai - ne trumpiau nei valandas, o jei virsite tamsų sultinį - valandas. Rekomenduojama sūdyti jau išvirtą sultinį, nes verdamas jis nugaruoja ir gali būti sūresnis, nei tikėjotės.

svorio netekimas naudojant kaulų sultinį

Riebalų ir nešvarumų pašalinimas. Vandeniui su kaulais, mėsa ir daržovėmis pradėjus virti, reikia kiaurašaukščiu, sieteliu ar šaukštu po truputį nugraibyti paviršiuje susidarančias putas ir riebalus.

Su nešvarumais ir riebalais išpilstoma ir šiek tiek vandens, kurio netektį reikia kompensuoti - įpilti tokį svorio netekimas naudojant kaulų sultinį kiekį šalto vandens.

Jautienos kaulų čiulpai: naudingos savybės ir galimos žalos

Dažniausiai rekomenduojama nuosėdas surišti kiaušinių baltymais ir nukošti per tankų sietelį su įklota sudrėkinta marle. Visas šitas reikalas atliekamas taip: sultinys atšaldomas, suplakami kiaušinių baltymai 1 litrui sultinio nuskaidrinti naudojami 2 kiaušinių baltymaisupilami į sultinį ir išmaišomi; sultinys užkaičiamas ant labai silpnos ugnies ir šildomas tol, kol baltymai susitraukia; tuomet sultinys nukaičiamas, perkošiamas ir štai - skaidrus consommé.

Maisto gaminimas: Viščiukai supjaustyti į kelis didelius gabalus, įdėti į puodą. Supilkite 2 l vandens, užvirkite, druskite, virkite 30 minučių. Svogūnai valomi, smulkiai supjaustyti.

Tai tiek išmintingos teorijos, o dabar apie mano praktiką. Viriau sultinį ne iš kaulų, kaip reikalautų kulinarinė klasika, bet iš jautienos su kaulais. Šįkart nusižengiau ir dar vienai taisyklei - nenaudoti galūnių kaulų sunaudojau turėtą jautienos kulninę apie g svorioir Zawadzkos receptui. Tad mano sultinio produktai buvo tokie: g jautienos su kaulu, 1 svogūnas.

svorio netekimas naudojant kaulų sultinį